הנענע הריחנית, בעלת הארומה המרעננת והמושכת, עברה מהוויתה כמרכיב עיקרי בתה להיות אחד מעשבי התיבול הנפוצים והאהובים במטבח. היא משתייכת למשפחת המנטה, ולכן, כמו שאר חברות משפחתה, היא ידועה ביכולתה לרענן את הנשימה ולתת תחושה של נקיון וחידוש. לנענע יתרונות בריאותיים רבים, בעיקר למערכת העיכול ולפעילות המעיים, הודות לתכונותיה המרגיעות והמשפרות את תהליך העיכול.
שימוש בנענע כעשב תיבול בתבשילים, סלטים ומנות שונות לא רק מוסיף טעם וריח נעים אלא גם יכול לתרום לתחושת רווחה כללית. הנענע היא דוגמא מושלמת לכיצד עשב טבעי יכול לשפר את איכות האוכל ובו זמנית לתרום לבריאותנו.

הטימין, עשב תיבול עוצמתי וארומתי המקורו במטבח האיטלקי, הוא ממוצאי הטבחים והשפים. בעל פופולריות רבה בזכות ניחוחו וטעמו המיוחד, הוא מתאים במיוחד להוספה במאפים, פסטות ומנות נוספות מהמטבח האיטלקי, אך אפשרויות שימושו אינן מוגבלות רק לכך. הטימין ידוע גם כעשב רפואי התומך בחיזוק המערכת החיסונית, מסייע בטיפול בשפעת ובתמיכה במערכת העיכול, ועוד.

רוזמרין, העשב החד והארומטי במטבח, מציע טעם עז וארומה חזקה שמעניקים תוספת ייחודית למגוון מנות. ענפיו, הנראים כמחטים קטנות, מוסיפים טעם עמוק וריח נעים לבשר, דגים, תפוחי אדמה, בטטות ומגוון ירקות שורש. הרוזמרין, נפוץ במיוחד בארצנו, הוא לא רק עשב תיבול מועדף במטבחים רבים, אלא גם מציע תכונות בריאותיות מרשימות. הוא משמש כטיפול טבעי לצינון ולשיעול, יש לו תכונות אנטי דלקתיות, תומך בתפקוד הכבד ויכול אף לרומם את מצב הרוח. השימוש ברוזמרין, אם בתה או כחלק מהבישול, מבטיח לא רק חוויה טעמית מעולה אלא גם תרומה לבריאות הכללית.

חסה עגולה בצבע ירוק עז, מציעה טעם עדין ומרקם פריך וקריספי. בישראל, היא ידועה גם בשם "חסה אמריקאית". היא מכילה כמות גבוהה של סיבים תזונתיים.

חסה עגולה בצבע ירוק עז, מציעה טעם עדין ומרקם פריך וקריספי. בישראל, היא ידועה גם בשם "חסה אמריקאית". היא מכילה כמות גבוהה של סיבים תזונתיים.

חסה גדולה וירוקה, בעלת עלים פריכים ורעננים, מציעה לא רק טעם וטריות אלא גם תכולה תזונתית עשירה. היא מספקת מקור נהדר לנוגד החמצון לוטאין, החשוב לשמירה על בריאות העיניים ולהגנה נגד נזקי רדיקלים חופשיים. בנוסף, חסה היא גם מקור טוב לחומצה פולית, ויטמין חיוני לתהליך ייצור ה-DNA ולתקינות התפקוד העצבי. צריכת חסה יכולה לתרום לתזונה מאוזנת ולשמירה על בריאות כללית טובה, והיא מוסיפה צבע ומרקם למגוון רחב של מנות וסלטים.

שורש הסלרי, ירק שורש מוערך ואהוב במיוחד בישראל, מציע טעם ייחודי ועשיר שבוודאי יפתיע את חיך הטעם שלכם. עם גודלו המרשים וטעמו המיוחד המזכיר נגיעות שורשיות ואגוזיות, שורש הסלרי מהווה תוספת נפלאה למגוון רחב של תבשילים ומרקים, מעניק להם עומק וטעם בלתי נשכח. נוסף על טעמו המרהיב, שורש הסלרי גם נחשב למאכל בריא במיוחד, עשיר בסיבים תזונתיים המסייעים לתהליכי העיכול וקלים לעיכול.
העושר המינרלי של שורש הסלרי כולל אבץ, זרחן, ברזל, סידן, אשלגן ומגנזיום, מה שהופך אותו למקור מצוין למינרלים חיוניים שהגוף צריך לתפקוד יומיומי תקין ולתמיכה בבריאות הכללית. אם טרם ניסיתם את שורש הסלרי, הגיע הזמן לגלות את הטעם המיוחד והעשיר שהוא מציע, ולהוסיף אותו למנות האהובות עליכם לחוויה קולינרית מושלמת.

הסלרי, ירק חורפי מובחר, מציע טעם עמוק ואדמתי עם נגיעה מרירה, מרקם קראנצ'י ואופי מרענן. הוא משמש כירק שורש נהדר להעשרת תבשילים ומרקים, וכן מוסיף טעם ומרקם ייחודיים לסלטים חיים, מאפים, פשטידות ולביבות. עשירותו בוויטמינים ומינרלים, כולל בטא קרוטן, ויטמיני משפחת B, אשלגן, חומצה פולית, ברזל ונתרן, מקנה לו תכונות בריאותיות נפלאות. הסלרי ידוע ביכולתו לסייע בטיפול בבעיות במערכת העיכול, לאזן לחץ דם וכולסטרול, ולתרום לבריאות הכללית. הוא מהווה מרכיב חשוב בתזונה המודעת לבריאות, מוסיף ערך תזונתי גבוה וטעם מעולה לכל מנה.

בצל ירוק, טרי, נפלא, ובר מבחין במיוחד, נבדק בקפידה לפני שמארזים אותו, כדי להבטיח את האיכות הגבוהה ביותר. עשיר בוויטמין C ובנוגדי חמצון, הבצל הירוק מהווה מקור מעולה לחיזוק המערכת החיסונית שלכם. הוא מוסיף טעם, צבע, ובריאות לכל מנה, והוא אידיאלי לסלטים, מרקים, ועוד רבים. בחרו בבצל הירוק שלנו להוספת פיזור של טריות ובריאות למטבח שלכם.

אל תתבלבלו מהמראה האפרורי של הקליפה – תחתיה מסתתר שורש בעל טעם חד ומרהיב, המשוגר אתכם ישירות לתרבויות המזרח הרחוק. זהו מרכיב אידיאלי למטבח האסייתי, תוך שהוא גם מוסיף נגיעה מרעננת לתה ולשלל מנות. השורש הזה לא רק מפתה את החיך, אלא גם מבריק בתכולתו התזונתית עם ויטמינים, מינרלים, ופעילות אנטי-אוקסידנטית חזקה התורמת למניעת סרטן ומחלות נוספות. נוסף על כך, הוא ידוע ביכולתו להקל על בחילות ולטפל בבעיות עיכול שונות.

הכרובית, ירק המשלב יופי וטעם, היא לא רק עונג לעין אלא גם כוח בריאותי במטבח, המתמודדת בהצלחה על התואר המלכה של המטבח. בזכות גמישותה הקולינרית, הכרובית משתלבת באופן נהדר במגוון רחב של מנות ותבשילים, מאפשרת חקר ויצירתיות בלתי פוסקת.
היא לא רק מפתה את החיך בטעמה המיוחד אלא גם עומדת בחזית המאבק בתהליכי הזדקנות ומחלות תוך שהיא מחזקת את המערכת החיסונית. הכרובית מסוגלת להתפאר בעושר התרכובות הנוגדות חימצון, ויטמין C, שמספק כמעט 8% מהתצרוכת היומית המומלצת, ויטמין K, אשלגן, מגנזיום, זרחן וחלבונים, מה שהופך אותה לאחד מהירקות המזינים והמועילים ביותר לבריאותנו.

הדלעת היא ירק מתוק ומפוצץ בטעם, המוסיף עושר תזונתי וטעם ייחודי לכל תבשיל או מנה. גדלה בשדות הירוקים, או במקרה הזה הכתומים, של ארץ ישראל, הדלעת מכילה נוגדי חמצון, ויטמינים מקבוצת A, ומינרלים שונים, שניתן לזהות בצבעה המיוחד. היא תורמת לשיפור תהליכי העיכול, מעולה לבריאות העור ומועילה במיוחד לתהליכי הרזיה, הופכת אותה לבחירה מושלמת לתזונה מאוזנת ובריאה.